Сальмонелла Фото В Яйце

Врачи-бактериологи пытались вырастить колонию сальмонелл, чтобы выяснить, присутствует ли в приобретенных «Голосом…» яйцах кишечная инфекция. Согласно статистике, в нашей стране производится свыше 42 миллиардов яиц в год. В среднем каждый человек съедает около штук при медицинской норме потребления яиц в год. Покупая этот продукт, мы получаем порцию незаменимых аминокислот, жиров, а также витаминов и микроэлементов.

Как куриные яйца проверяются на сальмонеллез

Бактерия живёт не только в яйцах — она замечательно чувствует себя даже во фруктах. Крепкая бактерия: живёт долго и размножается хорошо. Далматова напомнить об этой бактерии. Это широко распространённое заболевание, в месяц у нас фиксируется от 10 до 20 случаев — и речь идёт о разрозненных случаях. Сальмонелла живёт не только в яйцах, но и в мясе, рыбе, колбасе, молочных продуктах, овощах и фруктах… Живёт долго, размножается хорошо. При этом органолептические свойства продукта от бактерии не страдают.

Что нам известно о сальмонеллезе? В основном то, что это опасное инфекционное заболевание, которым можно заразиться, употребляя в пищу сырые яйца, а также плохо проваренную или прожаренную курятину. А вот перепелиные яйца, как считают некоторые люди, можно есть сырыми, потому что сальмонеллы в них не живут. Однако большинство подобных мнений признаются учеными-медиками откровенным заблуждением.

Возможно, вы и хранили-то их всю жизнь неправильно. Вы тоже всё время храните яйца в дверке? А что на это скажет Роспотребнадзор? Самая главная яичная загадка про то, кто появился первым: курица или яйцо не будет давать покоя еще многим поколениям.

Похожие статьи

• Как сделать яйцо на поделку
• Как приготовить брокколи с яйцами на сковороде рецепт
• Запеканка с вермишелью и яйцами рецепт
• Размеры клетка для кур несушек с яйцесборником